PIZZA SEM GLÚTEM, PINOLI PIZZAS SAUDÁVEIS NA 307 NORTE



Pizza Marguerita. Foto: Thiago Lucas


Além de ter na massa como ingrediente principal a mandioca, um carboidrato de lenta absorção, conta também com a linhaça e alguns segredos da casa

Na noite de quinta-feira (21) participei da inauguração da pizzaria Pinoli idealizada pelos jovens empreendedores Bruno Lameira e Thiago Lucas, a Pinoli é uma pizzaria que tem como proposta oferecer ao cliente uma experiência deliciosa e leve como pode ser observado desde o cardápio composto por ingredientes mais saudáveis e naturais, até o atendimento dos funcionários (que eu particularmente amei).
A ideia do nome “Pinoli” veio da castanha utilizada no verdadeiro molho pesto italiano, assim seria uma boa referência, sem perder a originalidade brasileira. “Tem outros ingredientes secretos, mas o principal ingrediente é a “mandioca” nosso interesse é manter a questão saudável, por isso molho é artesanal feito por nós, não trabalhamos com nada embutido”, disse o Bruno Lameira um dos sócios.
Os sócios Thiago Lucas e Bruno Lameira
A pizzaria é 100% sem glúten, totalmente apta para os celíacos e o mais importante, as pizzas são deliciosas! Feitas com uma massa fininha e crocante acompanhadas de molho de tomate artesanal que fica reduzindo por horas na panela, e atraindo todos que passam nas proximidades com o cheiro maravilhoso.
Das pizzas oferecidas os destaques vão para a Marguerita especial feita com molho pesto, tomate cereja e muçarela de búfala, Shitake com alho poró, Frango Cremoso (minha preferida) e a pizza doce de maçã com melado orgânico. Em breve eles irão produzir a própria calabresa (delícia).  
Rainier Santos. Foto: Michelle Souza
O público fitness também costuma se deliciar com as pizzas que possuem menos sódio e gordura que as tradicionais, além de ter na massa como ingrediente principal a mandioca, um carboidrato de lenta absorção, acompanhada de linhaça e alguns segredinhos da casa.
Então vamos lá, anotem o endereço para conferir essas deliciosas pizzas, a Pinoli fica na 307 norte e de longe na ponta da comercial consegue ver o lindo Desing da cor laranja e iluminarias projetadas pelo estúdio Traama Arquitetura. Funciona de terça a domingo das 18h às 22h. Mais informações: (61) 3532-9914.
 

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